Matériaux comestibles

Bonjour,

Avez-vous des idées de matériaux comestibles relativement faciles à manipuler pour fabriquer des choses (des plats par exemples, …) ? J'ai trouvé pas mal de doc sur le net mais c'est souvent assez complexe et pas facile à faire soi même ou à trouver dans le commerce grand public.

Thanks!

Salut,

Comme ça, je pense à la pâte à sel, mais si le but est de savourer la chose, je ne suis pas sûr que la pâte à sel soit le meilleur choix, puisque c'est très … salé.

Merci! Et c'est solide tu crois ? Aussi, pour améliorer le gout il doit y avoir des moyens non ? (additifs, etc.)

Salut,

Dans la même veine, tu as la pâte à sucre, mais de nouveau, c'est sans doute trop sucré pour être agréable à manger. Sinon, il y a le chocolat, mais il faut un bon coup de main pour arriver à des trucs probants (mais bon, au moins, si tu rates, tu peux le manger ).

Note, l'argile est un matériaux comestible.

How sérieux y en a qui mange ça ? ça revient pas un peu au même que manger de la terre mélangé à du sable ? (Ou alors c'est un gros troll et je suis tombé dans le panneau)

C'était un demi-troll. L'argile peut être ingéré (par exemple, il est employé pour appaisé certain problèmes digestifs ou pour confectionner du dentifrice), mais de là à en manger, non (ça risque d'être un peu lourd ).

La pâte à sel est assez solide une fois cuite ; j'imagine que tu peux choisir la dureté en fonction de la cuisson.

Pour améliorer le goût, il faut peut-être chercher à remplacer le sel par autre chose, comme du sucre comme dit l'autre. J'ai aussi trouvé des recettes avec de l'alun (sulfate d'aluminium), mais faut voir le goût.

En parlant de chocolat, ça me fait penser le caramel est façonnable pendant qu'il se cristallise.

Le mieux à mon avis reste de tester par toi-même. Quel est ton projet exactement ?

Super! Merci les gars! C'est pour un pote surtout qui veut construire une assiette comestible pour le fun et après faire un truc encore plus imposant (un fan d'architecture/ingénierie)

Ou du plâtre (ce n'est pas une réponse sérieuse)

SULFATE d'ALUMINIUM = Toxique namého

Je pense que c'est compliqué de répondre à ta question, j'y reflechi… Des cristaux de sucre ultra large ?

Et la pâte d'amande, ça marche ?

De la gélatine de bonbons avec un moule ?

Tu peux utiliser une croûte de pain ou encore un demi-melon, non?

Faut voir mais il me semble que ça existe déjà les assiettes comestibles. Peut-être voir du coté des décorations en patisserie.
Sinon les pâtes crues ça peut faire l'affaire.

C'est pas drôle d'acheter tout fait

Non mais c'était juste pour donner des idées où chercher : tu peux essayer de savoir comment c'est fait et les refaire

C'est vrai

Ah oui, j'avais vu des trucs géniaux sculptés dans des fruits et légumes. Tiens, je vois même qu'il y a une page wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sculpture_sur_fruits .

Sinon, y'a la pâte à tarte. Tu as peu de chance de réussir à faire un bonhomme, mais si tu veux faire une assiette ou un plat, c'est faisable.

Après, ce n'est sûrement pas le plus facile à modeler (mais c'est meilleur que la pate à sel ).