Bonjour,
J’essaie de vulgariser la physiologie à des gens, mais un concept m’a pris vraiment au dépourvu. J’ai une incompréhension à propos d’un sujet que je pensais pourtant maîtriser. En effet, mon professeur de physiologie m’a dit que de manière simplifiée, l’énergie des sucres et des lipides est libérée grâce à l’oxygène qu’on respire, qui, en se liant à une molécule de carbone, s’y accroche et défait le lien, libérant ainsi l’énergie contenue dans cette liaison entre carbones. En s’accrochant au carbone, l’O2 donne le CO2 ainsi que des déchet. Je parles bien sûr ici des processus aérobies et je comprends bien que les réactions aérobies de consommation de l’énergie des glucides et lipides doivent se faire en présence d’oxygène.
Par contre, dans la matière que je dois enseigner, je dois montrer aux étudiants que l’hydrolyse est une réaction catabolique qui va briser les liens des macromolécules grâce à des molécules d’eau. L’hydrolyse est aussi impliquée dans la digestion chimique donc c’est mélangeant. Donc je suis maintenant mélangé car je me demande la différence entre ces deux mécanismes. Est-ce que l’hydrolyse sert seulement à transformer les macromolécules en unités de base (ex. polysaccharides en sucres + petits), tandis que l’oxygène participe seulement aux réactions qui permettent de générer de l’énergie à partir d’unités de base?
Il y a un oxygène aussi dans le H20 donc ça m’a mélangé et j’ai pensé un instant qu’il s’agissait de la même réaction (je me disais que le O2 pourrait peut-être être converti en H20 mais ça ne faisait pas vraiment du sens…) Désolé, ma chimie remonte malheureusement à longtemps. 
Bref, si vous pouvez m’aider, ce serait super apprécié! Merci d’avance!
