Pression osmotique

Avant toute chose, c'est l'unité qui me chipote : en général, les pressions osmotiques, on les expriment en Torr (à cause de l'analogie avec les millimètres de mercure), même si on peut toujours les exprimer en d'autres unités. Au delà de ça, 96 Pa, c'est très peu à priori. Je te conseille donc de vérifier tes unités, pour être sur.

Au delà de ça, la pression osmotique, c'est pas vraiment la "pression extérieure", c'est plutôt le poids de la colonne d'eau, donc c'est bien $\rho\,g\,h$ qu'il faut employer, donc ça t'es sur la bonne voie.

Tient, remarque au passage, on emploit souvent une formule qui est

ou $\pi$ est en Torr si $h$ est en millimètres. Le 13.6, c'est simplement la densité du mercure. Essaye aussi pour voir

Ah, zut, j'avais pas vu que la solution n'était pas idéale, oublie mon 13.6, ça ne marche que quand la solution est idéale.

Bon, ok pour ton calcul, j'ai bien la même chose que toi. Alors, ce que je te conseille, c'est de calculer toutes tes pressions osmotiques pour tes différentes concentrations.

Ensuite, vu que $\pi V = n R T$ ne fonctionne que pour des solutions pour lesquelles $n$ est très petit, il va te falloir faire une régression linéaire. Comme

Autrement dit, quand on replace ça dans la formule de van't Hoff

Comme on doit tendre vers $n\rightarrow 0$, on a en fait que

Autrement dit, il te suffit de faire une régression linéaire de $C_m$ en fonction de $\frac{\pi}{C_m}$, et le paramètre indépendant de ta régression linéaire (de la forme $y=mx+p$, donc $p$) sera égal à $\frac{RT}{M}$. Excel est ton ami

Physiquement, la pression osmotique vient de la maximisation de l'entropie.

Si tu mets une masse de fluide chaud en contact avec une masse de fluide froid, spontanément, ils se mélangent. Si tu mets une masse de fluide fortement concentrée (en ce que tu veux) en contact avec un masse de fluide peu concentrée, elles se mélangent.

Qui dit mouvement de matière dit force. C'est ça la pression osmotique : c'est la force dû à une différence de concentration.

En pratique, pour les mesures, on prend un "U" avec une paroi semi-perméable au milieu (qui laisse passer l'eau, mais pas ce qu'on va mettre dedans). D'un côté, on met une solution chargée, de l'autre peu chargé.

L'eau va passer du côté peu chargé vers le côté fortement chargé pour équilibrer les concentrations. La force résultante est proportionnelle à la surface de membrane, donc il est plus facile de parler de pression (1 Pa = 1 N/m²). La pression osmotique est proportionnelle au gradient de potentiel chimique (càd au delta de concentration dans les cas simples).

Indépendamment du raisonnement pour lequel Pierre_24 est plus doué que moi, j'ai un problème avec tes puissances de 10 (et tes unités) : pourquoi mettre un $10^{-2}$ pour g ? On a

Soit un résultat en $g.cm^{-3} \times N/kg \times cm$ = $g.cm^{-2} \times mN/g$ = $mN.cm^{-2}$ = $10 N/m^2$. Donc ta pression osmotique en Pascal est $0,98 \times 9.8 \times 0,28 \times 10 = 269 Pa$.

Pour l'écriture des messages, en mode mathématiques, les espaces ne sont pas vraiment pris en compte. Pour écrire proprement une formule avec des nombres, le mieux est de faire \pi = \rho g z = 0,98 \times 9.8 \times 0,28. Inutile de mettre des accolades partout.