Salut
Il est effectivement pas facile de bien choisir soi-même les pièces de sa config' si on ne suit pas trop l’actualité mais, pour moi, la seule solution pour faire ce choix au mieux est de lire quelques comparatifs/tests sur des sites spécialisés dans le hardware comme, par exemple, le Comptoir du Hardware, Cowcotland & Cie… les benches en ligne comme Can You Run It ne sont, à mon avis, pas des plus fiables (sans compter que, comme tu l’as fait remarquer, il faut avoir la config' pour lancer le test) et, même si ça a évolué (dans le bon sens), les config' indiquées par les éditeurs de jeu sont souvent loin de la réalité (mieux vaut largement plus lire des performance tests concernant les jeux auxquels on souhaite jouer).
Du coup, le mieux pour t’en dire plus serait de nous donner des infos à propos de ce dont tu aurais besoin ("juste" l’unité centrale ou aussi un écran, un clavier, une souris, etc. ?), de ce que tu as déjà (en particulier les marque et modèle exactes de l’écran), de l’OS (si tu l’as déjà, lequel, 32bit ou 64bit, BOX/Retail, OEM ou DreamSparks/MSDNAA, neuf ou déjà utilisé sur un autre PC ? Sinon, faut-il l’inclure dans le budget ?) et du budget ainsi que des précisions sur l’utilisation (uniquement des jeux ? Lesquels… Anno 1800, Anthem, APEX Legends, ARK: Survival Evolved, ArmA III, Assassin’s Creed Odyssey, Civilization VI, Deus Ex: Mankind Divided, Dirt Rally 2.0, Dishonored 2, the Division 2, Dragon Age: Inquisition, Dying Light, ELEX, Fallout 4, FarCry New Dawn, Final Fantasy XV, Generation Zero, Ghost Recon Wildlands, Grand Theft Auto V, Hitman 2, Homefront: the Revolution, Jurassic World Evolution, Just Cause 4, Kingdom Come: Deliverance, Mafia III, Mass Effect: Andromeda, Metro Exodus, Middle-Earth: Shadow of War, Monster Hunter: World, NieR: Automata, No Man’s Sky, a Plague Tale, PLAYERUNKNOWN’S BATTLEGROUNDS, Project CARS, Quantum Break, Rage 2, Rainbow Six Siege, Ryse: Son of Rome, Sea of Thieves, Shadow of the Tomb Raider, State of Decay 2, Total War: Three Kingdoms, Tropico 6, Warhammer: Vermintide 2, Watch Dogs 2, WildStar, the Witcher III: Wild Hunt, etc. ? Besoin de pouvoir te connecter en WiFi ? Overclocking ?) pour correctement te répondre… pas forcément pour te proposer quelque chose de concret tout de suite mais afin d’avoir une base sur laquelle partir pour t’en dire plus afin que tu puisses éventuellement faire toi-même ces choix.
En tout cas, pour l’instant et en se basant uniquement sur le jeu (tu n’as parlé que de ça), le truc à regarder en 1er serait l’élément le plus important pour ce type d’utilisation : la carte graphique. Son choix va être déterminé par les jeux auxquels tu joues/souhaites jouer et ton écran (en particulier sa définition native et sa fréquence).
Une fois la carte graphique choisie, il va falloir aller voir du côté du CPU : pas besoin d’en prendre un trop surdimensionné mais un trop faible bridera la carte graphique… en gros, pour éviter généralement de se tromper, le mieux est de choisir un CPU dans plus ou moins la même gamme que le GPU.
Ensuite, on va pouvoir choisir l’alim' car ce sont les 2 composants qui consomme le plus (les autres sont généralement minimes en comparaison) : perso, je regarde la consommation maximale que je peux trouver pour le GPU choisi (on la trouve dans les comparatifs/tests de cartes graphiques) à laquelle j’ajoute la consommation de l’unité centrale sans la carte graphique (on peut compter 200W, ce qui est plutôt large) ainsi qu’une marge de sécurité de ~100W (histoire d’être tranquille)… et, en cas d’overclocking, il suffira d’ajouter encore 100W.
Enfin, pour ce qui est de la RAM, aujourd’hui, la "norme" est de 16Go : c’est (très) largement suffisant pour les types d’utilisation basique (bureautique, surf sur le Net, multimédia) mais utile avec certains jeux gourmands/récents… au-delà, à moins de faire du graphisme 2D/3D et/ou du traitement audio/vidéo au moins intensivement, c’est rarement utile. Par contre, il me semble préférable de prendre une fréquence plus élevée que celle nominale du CPU car, si elle est correctement reconnue, ça permettra un gain de performances et c’est intéressant à "long terme" (en cas de future upgrade, ça sera probablement la fréquence nominale du nouveau CPU).
Quant aux autres pièces et plus particulièrement aux périphériques de stockage, toujours en se basant uniquement sur du jeu, vue les prix actuels de SSD, plus besoin de se priver et on peut en prendre un seul d’1To sans trop de problème, ce qui, en plus de l’OS et des softs, permettra d’installer plusieurs jeux.
Après, bien évidemment, si le budget est vraiment trop juste, il sera toujours possible de regarder du côté des consoles de jeu ou, probablement mieux (à l’avenir et si on est fibré), du Cloud Gaming comme Shadow ou, bientôt, Stadia et d’autres.
[PS] : pour prendre l’exemple de l’ACER Predator Orion et de Rage 2, avec son nVIDIA GeFORCE GTX 1060/6Go, ce PC te permettrait d’y jouer sans trop de problème avec toutes les options graphiques à fond en Full HD (1.920x1.080) @60Hz.
Par contre, à mon avis et comme souvent avec les "PC de marque" et préassemblés, il ne serait pas trop un bon choix car il commence à dater (les CPU et GPU datent de la génération précédente qui est en fin de vie) et, surtout, il est très mal équilibré (le CPU est surdimensionné pour une utilisation de ce type, il n’y a qu’une seule barrette de 16Go (dont on ne connait ni la fréquence, ni les timings) qui ne permettra pas de bénéficier du DualChannel, vue les prix actuels, il aurait bien mieux de ne mettre qu’un seul SSD de 500Go ou plus au lieu d’un "pauvre" SSD de 256Go + 1 HDD (aujourd’hui trop lent… juste bon à installer les jeux les moins joués et/ou, surtout, pour stocker ses données), l’alim' n’est certifiée que "80+" (du "80+ Bronze" me semblerait être le minimum) et pas du tout sûr que le boîtier soit de conception moderne (alim' en haut, accès BackPlate CPU, cable management, USB3, etc.) et bien ventilé (tout en ne faisant pas trop de bruit).
En prenant ta config' en pièces détachées sur plusieurs sites (notamment Amazon, Rue du Commerce/Top Achat, shop.hardware.fr, etc.) et en la montant toi-même, tu pourrais avoir quelque chose de plus à jour et, surtout, de bien mieux équilibré et d’adapté au mieux à tes besoins pour bien moins cher (hors OS et kit clavier/souris, compte légèrement plus de 1.000€).