À titre personnel, je ne mettrais pas le fond de couleur. Stricto sensu, la simple indentation supplémentaire du texte suffit à matérialiser une citation longue (c'est comme ça qu'on fait ordinairement en typographie). Les guillemets géants lèvent toute ambiguïté, aussi le fond différent apparaît quelque peu superfétatoire.
En terme de design, je ne vaux pas grand chose, mais si vous avez besoin d'avis sur la typo pure, je peux proposer mon aide.
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