[NutriSportive] Des barres muesli enrichies en protéines ?

Un muesli à LA VIANDE.

De la viande séchée panée ?

Sauf qu’après une activité physique intensive, le corps n’a pas BESOIN qu’on limite son apport nutritionnel. Il ne faut absolument pas "couper sa faim", il faut manger de manière adaptée. Bien au contraire, toute activité physique cause des microlésions dans les tissus musculaires. Il faut donc — comme je lui ai expliqué sur Discord — adapter son alimentation afin de fournir ces apports au corps pour qu’il puisse réparer toutes les lésions causées par l’exercice.

Cela implique de respecter un temps de repos au lendemain de l’exercice (y compris en split, donc surtout ne pas avoir un programme sur 5 jours) et de manger des aliments qui vont fournir les apports nécessaires pour que le corps puisse récupérer, réparer les lésions et se développer. Donc légumes, fruits et de la viande.

Il faut toujours adapter et équilibrer son alimentation entre "ce qui est recommandé de manger" avant la séance et ce qui doit être manger après celle-ci pour favoriser la récupération et la réparation des tissus musculaires.

Les Romains, les Spartiates savaient déjà à leur époque quoi manger pour récupérer d’un entraînement ou se préparer à une bataille.

Bref, il est donc recommandé de ne pas écouter les conneries des gigolos qui existent dans toutes les salles et qui te conseillent de manger peu, de se bourrer de compléments alimentaires ou de ne pas manger telle ou telle chose après une séance et de plutôt se renseigner auprès d’un nutritionniste, ce qui permettra de faire un plan nutritionnel adapté à son métabolisme.

Le sport ne se pratique pas n’importe comment. Le problème de l’OP, ce n’est pas de trouver une barre adaptée à ce qu’il pense être l’apport en protéines dont il a besoin, c’est surtout qu’il fait n’importe quoi. Ce qui cause son manque de performance, sa fatigue générale. Bref, l’effet inverse de ce qu’il recherche.

Mais bon… Comme pour ses autres sujets, il n’en fait qu’à sa tête. Le problème ici est qu’à ce rythme, cela va lui causer des problèmes de santé.

Et les energy balls ? parcontre ça demande de les cuisiner soit même.

Personnellement j’ai une alimentation très stricte et pourtant volumineuse et ça m’empêche pas d’avoir tout le temps faim. Manger des barres au flocon d’avoine c’est mieux que de se commander une pizza. C’est pas non plus un coupe faim acheter sur amazon, là on parle de barres aux cereales. Si on mange assez de fruits/legumes, on peut bien se couper la faim avec des flocons d’avoines, j’vois aucun problème avec ça ?

J’ai beau manger une boite entière de raisin j’ai encore faim après, j’vais pas commencer à manger 1 pastèque par jour… Je prefère largement manger $160\;g$ de flocons d’avoine.

Ici, l’apport en protéines ne contribue pas aux performances directement, mais à la reconstruction musculaire. Le BB est un sport où le but de chaque séance est de traumatiser les muscles pour provoquer une sur-compensation caractérisée par l’hypertrophie du muscle. Les apports en protéines sont plus hauts pour cette discipline que dans les autres sports de par sa nature.

En général, les bobybuilders aiment bien consommer leurs protéines juste après l’entraînement. Genre, le shaker dans les vestiaires avant même de se rechanger ! L’idée derrière, c’est qu’il y a une « fenêtre anabolique » d’environ une heure durant laquelle il faut tout envoyer : protéines pour les muscles, glucose pour recharger le glycogène des muscles. D’où l’intérêt d’une source de protéine « portative » comme des barres ou de la poudre à diluer.

Perso, j’ai rien trouvé de probant comme étude pour supporter la théorie de la « fenêtre anabolique », mais je sais que c’est pris très au sérieux par certains pratiquants.

En fait, tu trouveras ça bizarre mais c’est plutôt les compétiteurs pro qui se fichent un peu de leur alimentation (pas tous). Ils sont la grande plupart du temps sous produits anabolisants et autres substances (je rappelle que ces produits ne sont pas tolérés en France) ce qui augmente de façon significative leur performance et leur masse musculaire, avec ou sans « bon » régime alimentaire. Ajouter à cela qu’ils sont prédisposés génétiquement à avoir de gros muscles (même avant leur première barre), et on a de la graine de champion niveau mondial.
Ça casse un peu le mythe, mais c’est comme ça…

En fait, tu trouveras ça bizarre mais c’est plutôt les compétiteurs pro qui se fichent un peu de leur alimentation (pas tous). Ils sont la grande plupart du temps sous produits anabolisants et autres substances (je rappelle que ces produits ne sont pas tolérés en France) ce qui augmente de façon significative leur performance et leur masse musculaire, avec ou sans « bon » régime alimentaire. Ajouter à cela qu’ils sont prédisposés génétiquement à avoir de gros muscles (même avant leur première barre), et on a de la graine de champion niveau mondial. Ça casse un peu le mythe, mais c’est comme ça…

C’est en effet un écho que j’entend souvent dans le milieu !

Ici, l’apport en protéines ne contribue pas aux performances directement, mais à la reconstruction musculaire.

Si on part du principe que cela facilite les entrainements en un sens si.

Le BB est un sport où le but de chaque séance est de traumatiser les muscles pour provoquer une sur-compensation caractérisée par l’hypertrophie du muscle. Les apports en protéines sont plus hauts pour cette discipline que dans les autres sports de par sa nature.

Oui bien sûr, mais le bodybuilding n’a pas pour objectif d’être au niveau de Schwarzeneger. J’en ai connu qu’ils l’ont fait très sagement. Tout dépend de l’objectif souhaité et si ce dernier est raisonnable.

L’idée derrière, c’est qu’il y a une « fenêtre anabolique » d’environ une heure durant laquelle il faut tout envoyer : protéines pour les muscles, glucose pour recharger le glycogène des muscles.

En tout cas pour le glucose c’est idiot. Et cela ne m’étonnerait pas que pour les protéines ce soit pareil.

En fait, tu trouveras ça bizarre mais c’est plutôt les compétiteurs pro qui se fichent un peu de leur alimentation (pas tous).

Pour le bodybuilding ou en général ? Car pour les sportifs de hauts niveaux bien payés en tout cas, l’alimentation n’est pas laissée au hasard. Ce n’est strict à 100% mais ils ne vont pas manger tout et n’importe quoi juste avant une épreuve. Et à raison.

Avant l’épreuve. Mais sinon ils font juste attention aux calories non ?

Les bodybuildeurs, c’est tout le temps qu’ils font attention, même si je ne sais pas si c’est justifié.

Si on part du principe que cela facilite les entrainements en un sens si.

Ouais, bon, c’est sûr que si les muscles ne sont pas reconstruits correctement, il ne pourront pas être au top de leur performance pour les prochaines séances.

En tout cas pour le glucose c’est idiot. Et cela ne m’étonnerait pas que pour les protéines ce soit pareil.

D’après des recherches que j’avais vite fait consultées, il se pourrait bien qu’il en soit de même pour les protéines : superstition dans le milieu possible.

Je ne parle ici que du BB. Ça ne me surprendrait d’ailleurs pas que le BB soit un des seuls sports où l’on puisse voir ces pratiques.

Salut, je vais répondre. (edit: ce message a été rédigé sur deux jours , j’ai pas mis les formes tout le temps désolé, mais je manque de temps en semaine et je voulais répondre + j’ai peut-être oublié des trucs etc, atteendez-vous à d’éventuelles légères incohérences etc)

L’argumentaire concernant le bio

Pas de souci pour que vous en parliez sur mon topic ce n’est pas grave (tant qu’on traite davantage ma question). En tout cas je préférais éviter les pesticides appliqués sur les céréales de mes "futures" barres (entre guillemets, j’y reviens), pour éviter l’effet "mixe de pesticides" et puis même, quoi qu’on en dise je pense que c’est pas sain et puis c’est tout. J’entends tous les arguments qui ont été cités mais là n’est de toute façon pas le sujet et je ne souhaite pas tellement changer d’avis, de toute façon.

Concernant les barres de céréales

Cela a été mentionné à juste titre : impossible de concilier barre de muesli/céréales et 20g de protéines minimum. Une barre de muesli c’est déjà 30g ou 40g maximum et c’est naturellement pauvre en protéines (mais riche en bons glucides + très bonnes fibres + excellent pour la flore intestinale, c’est d’ailleurs surtout pour ça que je souhaitais augmenter ma quantité de bonnes céréales).

J’ai d’ores et déjà trouvé la solution de remplacement pour mes barres de céréales : tout simplement une vingtaine ou trentaine de grammes de flocons d’avoine bio que je mets dans mes deux yaourts quotidiens sans sucre et c’est très bien comme ça. Vers 22h30 je complète avec 40g de muesli bio dont 10g de flocons d’avoine bio dans 350g de lait entier bio.

Donc l’idée des barres de muesli enrichies en protéines => poubelle, d’où les guillemets sur lesquels j’avais attiré votre attention.

Concernant les barres protéinées

Bon je ne crois pas qu’il en était fait mention initialement dans ce topic, mais en tout cas désormais je cherche à augmenter mon apport en protéines via… Des barres à protéines. SAUF QUE j’y applique les mêmes critères (grandes surfaces ou boutiques spécialisées, bio, sans additif colorant conservateur édulcorant, peu de sucres, blablablabla). Et au final AUCUNE, strictement AUCUNE ne me convient, idem pour les pots de wheys ou autre trucs dégueulasses (cf. 60M de Consommateurs par exemple). A savoir également que les industriels laissent dans le produit final des substances nocives pour la santé qui n’apparaissent PAS sur l’étiquette (cf. divers sites, divers bodybuilders professionnels de haut niveau qui disent des vérités, et cf. 60M de Consommateurs) (cette pratique étant parfaitement illégale mais aucun contrôle n’est fait, même au niveau des produits vendus en pharmacie, qui sont parfois pires qu’en grandes surfaces, cf. 60M de Consommateur encore une fois, ainsi qu’un bon bodybuilder français et YouTubeur). Ici je réponds d’ailleurs à l’un des premiers messages de @Blackline.

"La" solution

Cf. un ou deux messages qui parlait de viande séchée. (@Spacefox)

Très très bonne idée (en + c’est très rapide à manger). Malheureusement (n’hésitez pas à me dire si j’ai tort, ça me ferait d’ailleurs très plaisir) :

• Beaucoup trop de sel

• Beaucoup trop de conservateurs/additifs

• Pas trouvable facilement en grandes surfaces et je suppose que ça coûte cher. Je rappelle que je dois en manger pour 20g de protéines quotidiennes (donc peut-être bouffer 50g de viande séchée par jour) et que je souhaiterais aller en acheter au maximum 2 ou 3 fois par mois.

Dommage car ça aurait parfaitement correspondu à mes attentes !

L’aspect "nutrition" , globalement

J’ai lu ici et là sur ce topic que l’apport en protéines est exagéré même en muscu surtout si on y va juste pour avoir une activité physique. Le fait est que j’y vais pour être big, je m’entraîne, je ne considère pas avoir une activité physique mais un entraînement. Donc j’essaie de me rapprocher des 1,6g - 2g (en gros) de protéines par kg de masse corporelle (environ 140g de protéines à prendre quotidiennement donc).

En revanche je ne me prends pas la tête avec "fenêtre métabolique" ou pas etc. franchement vous croyez vraiment que si on prend des protéines dans l’heure qui suit l’entraînement ça aura un impact ??????????????????? M’enfin arrêtons de réfléchir un peu, la digestion se fait en 24h de toute façon…….. Toutes ces notions sont complètement du bullshit , d’ailleurs je m’en tape de si des études scientifiques semblent dire que ça existe, ces études sont mal lues, mal interprétées, biaisées, soumises à des lobbys j’en sais rien, mais clairement faut arrêter de se prendre la tête et aller s’entraîner régulièrement et avec volume & intensité bah c’est comme ça les p’tits potes, arrêtez de réfléchir 2sec, faut pratiquer à la place hein. Franchement les mecs qui font de la muscu en mode hyper carré sur la bouffe ça me fait rire mais de ouf, faut arrêter le délire à la française (ce genre de réflexion est typiquement FR, jamais aux USA ou en Hongrie, Belgique etc. les gens réfléchiraient autant et pourtant ils ont large des meilleurs résultats…).

Petit retour sur les doppés

Non les doppés ne sont pas bigs même sans bien bouffer ni bien s’entraînern, j’ai lu une réponse comme ça c’est n’imp.

Un doppé bouffe largement + que qlq de normal, son métabolisme étant largement accéléré (sinon risque de blessures & de maladies & , dans les cas de doppage importants genre strongmen, c’est la mort qui attend le pratiquant et c’est comme ça).

Arius

Pourquoi un message destiné à toi en particulier ?

Sur Discord et ici, tu sembles être persuadé, et tu le dis en publique, que je me nourris n’importe comment. Je tiens à montrer + précisément que ce que j’ai eu la flemme de faire jusqu’à présent ce que je mange. Je ne me prononcerais pas sur le fait que je mange bien ou pas (même si j’ai ma petite idée), juste montrer à tout le monde comment ça se passe. Chacun se fera son avis. N’hésitez pas à en parler dans ce topic.

Juste avant : un point sur mon split 5 jours

Bon j’ai pas compris le délire comme quoi il ne faut "surtout" pas faire de split LegsPushPullLegsUpper sur 5 jours quand on est débutant…

• C’est pas moi qui ai inventé ça, et ce n’est pas une répartition pour les mecs avancés, mais pour les gars entre débutant et intermédiaire, ce qui est mon cas
• Pas de souci pour la récup puisque le lundi c’est jambes, mardi un peu de bras / pecs/épaules avant et latéral + 20min cardio, mercredi dos/épaules arrière/abdos, jeudi jambes et vendredi haut du corps / un peu de bras / épaules latérales et arrière + 20min cardio.
• Bref c’est absolument standard et encore une fois il ne s’agit pas d’un entraînement avancé.

Un niveau avancé nécessiterait + de récup pour finalement se diriger petit à petit vers un brosplit sur 5 jours (1 groupe / jour) après 7 ou 10 ans de pratique, tout simplement parce que les charges de travail sur les gros expos polys de base dépasseraient pour les séries de travail de loin le poids du pratiquant, ce qui n’est pas encore mon cas bien entendu. Les charges que j’utilise sont suffisamment inférieures à mon poids pour que je puisse faire un LPPLU sans souci.

Mes 2 dernières années

Bon là j’en conviens, j’ai fait n’imp concernant l’entraînement et la nutrition, rien à dire (une sèche mal réalisée par exemple). Dans ce qui suit, je vais parler de ce que j’ai mis en place nutritionnellement parlant sur mes 5 ou 6 derniers mois.

6 derniers mois : nutrition

Accélération de la sèche en ayant rempli un tableur Google Sheet. J’ai constaté que je bouffais trop de lipides, et que la baisse drastique des glucides (régime cétogène) n’avait ainsi pas suffit à entamer ma sèche. J’ai corrigé ça et ai rajouté de la cardio + jeûne du dîner le samedi, et là j’ai enfin pu sécher durant les 2 ou 3 premiers mois (donc après 2 ans de sèche mal réalisée).

A quel point ai-je été sérieux ? Il vous suffit de consulter vite fait les screenshots ci-dessous. Alors, je fais n’importe quoi ?… PS : dans les screenshots ci-dessous j’avais déjà réajusté mes glucides (ce post a été rédigé sur 2 jours => Je crois avoir dit avant ou après cette précision que j’étais en régime cétogène, donc essentiellement que des lipides, bah vous constaterez que c’est faux en consultant les screenshot et du coup a priori de mémoire j’avais déjà réajusté les glucides donc je quittais ma sèche.)

2 ou 3 derniers mois : nutrition

Depuis, j’ai relancé une prise de masse. Pas de tableur cette fois-ci mais je me suis basé sur celui que j’avais fait pour ma sèche (donc juste au-dessus). C’est la même chose, sauf que les glucides ont fait leur apparition. Les lipides ont été augmentés via un peu d’huile, 4 carrés de choco, et genre 55g de fromage en plus (idem protéines du coup). Mais globalement le reste n’a pas trop changé.

Conclusion

Depuis les 6 derniers mois, j’ai simplement étudié mon alimentation de près en utilisant ce tableur, j’ai ajusté ma nutrition de sorte à mieux suivre le régime cétogène tout en me donnant moins de calories que ces 2 dernières années et ça a marché.

Désormais j’ai relancé la prise de masse, et j’essaie de trouver le moyen d’augmenter mes protéines, de la façon la plus naturelle et healthy possible.

Repas-type

• 2 oeufs, huile de lin pour les oméga 3, 1 tranche de pain complet, 30g de flocons d’avoine, 2 yaourts sans sure

• Midi : 2 tranches de jambon, des haricots rouges ou du riz ou des lentilles, 35g de fromage, des haricots verts ou de la salade, 1 pomme , 1 tranche de pain complet

• Soir : idem mais en remplaçant le jambon par des sardines en conserves ou quoi, et la pomme est remplacée par une banane.

• Vers 22H30 : 40g de muesli sans sucre enrichi en flocons d’avoine dans 350g de lait entier bio, 1 poire

Bon vous voyez bien que c’est ultra omplet.

Retour sur mon topic

Donc par rapport à la viande séchée, vous en pensez quoi de ce que j’ai dit à ce sujet ? (trop de sel, machin truc) ?

Désolé j’ai écrit ce post sur 2 jours car je suis très occupé entre le boulot, la muscu et mes projets persos. Je me suis dépêché donc j’ai pas pu réellement y mettre la forme.

Sur Discord et ici, tu sembles être persuadé, et tu le dis en publique, que je me nourris n’importe comment. Je tiens à montrer + précisément que ce que j’ai eu la flemme de faire jusqu’à présent ce que je mange. Je ne me prononcerais pas sur le fait que je mange bien ou pas (même si j’ai ma petite idée), juste montrer à tout le monde comment ça se passe. Chacun se fera son avis. N’hésitez pas à en parler dans ce topic.

Alors, tu vas relire mon post. Et le relire encore car ce n’est pas ce qui est écrit. Je dis que tu dois adapter ton alimentation selon que tu en phase pré-séance d’exercice ou post-séance.

Typiquement, les besoins du corps avant une séance d’exercices et les besoins du corps après une séance ne sont pas les mêmes. Il ne faut donc pas avoir un régime strict matin, midi et soir indépendamment de si l’on se trouve avant/après une séance mais bien au contraire préparer son corps avant la séance d’exercices à venir et manger de manière adaptée pour récupérer de la séance. On adapte son alimentation selon si on est en préparation de la prochaine séance ou récupération de la séance passée.

Bon j’ai pas compris le délire comme quoi il ne faut "surtout" pas faire de split LegsPushPullLegsUpper sur 5 jours quand on est débutant…

Oh que si, surtout quand on a pas une alimentation adaptée (cf. ci-dessus) et tu as toi-même exprimé le fait que tu étais en état de fatigue générale…

La fatigue générale n’est pas un signe à ignorer, c’est l’indicateur que ton corps ne parvient pas à suivre le rythme. Et cela provient dans 90% de deux causes : alimentation et mauvaise gestion des temps de repos.

Pas de souci pour la récup puisque le lundi c’est jambes, mardi un peu de bras / pecs/épaules avant et latéral + 20min cardio, mercredi dos/épaules arrière/abdos, jeudi jambes et vendredi haut du corps / un peu de bras / épaules latérales et arrière + 20min cardio.

Mon grand, quand tu fais le bas du corps le lundi puis 20minutes de cardio le lendemain, tes jambes ne sont pas au repos. Le cardio, même si c’est léger fait travailler tes jambes. Jambes qui ont souffert de microlésions de la veille. Du coup, les lésions ne se résorbent pas assez rapidement. En plus, il faut tenir compte de la production d’acide lactique.

Typiquement, je te conseille de faire ta séance de cardio le lundi et de laisser tes jambes au repos jusqu’à jeudi. Ton programme aurait déjà une meilleure répartition.

Donc, oui, je te confirme que ton programme est en l’état inadapté. Toutefois, il est préférable pour un débutant de laisser au moins un jour de repos complet durant la semaine.

Après, tu fais ce que tu veux. Ce n’est pas mon corps, pas moi qui m’expose à des problèmes de santé. Pour information, je sais très bien de ce je parle. Je connais très bien le sujet et la physiologie…

Donc par rapport à la viande séchée, vous en pensez quoi de ce que j’ai dit à ce sujet ? (trop de sel, machin truc) ?

Le sel n’est pas un problème. La viande séchée est tout à fait adapté pour un repas post-séance.

Arius stp arrête de prendre ce ton condescendant depuis Discord, cf. Ton "lis et relis", "mon grand" etc.

Je suis fatigué en rentrant du boulot oui, très fatigué mais je doute que ça ait un lien avec tout le reste. Idem en début d’après midi. Mais ça, ça a toujours été comme ça depuis tout petit

Pour le reste de ton message,une question me vient à l’esprit. Es-tu familier avec la muscu ? Puis même question avec le sport. J’expliquerai par la suite pourquoi je t’ai demandé cela.

Pour le reste de ton message,une question me vient à l’esprit. Es-tu familier avec la muscu ? Puis même question avec le sport. J’expliquerai par la suite pourquoi je t’ai demandé cela.

Pratique de sport de combat et musculation depuis plusieurs années. J’ai également une très bonne connaissance de la physiologie et ai participé à la rédaction d’un guide de remise en forme physique en collaboration avec mon prof et une nutritionniste. Typiquement, on a des personnes de tout âge et condition physique et on leur apprend à améliorer celle-ci par une bonne pratique du sport, de la musculation et d’une alimentation hebdomadaire adaptée. Avec une règle : ne pas se blesser. Aucun interdit réel au niveau alimentaire, mais adaptation du repas selon de s’il s’agit de préparer une séance ou de récupérer.

Mis bout à bout, cela permet aux étudiants de gagner en performance et condition physique de manière optimale puisque il y a un respect des temps de repos, une alimentation adaptée, etc.

Donc oui, je sais très bien de quoi je parle.

Le truc qui me fait tiquer en voyant tes graphiques et tableurs : à quel point tu mesures tout ça ? Parce que je vois des chiffres précis à la 5ème décimale.

Le problème LaMatrice c’est qu’on a beau te répéter en boucle nos conseils, tu choisis généralement de les ignorer. Et si, sur Discord, tu t’es explicitement plaint d’être fatigué. Le truc, c’est que sur ZdS on ne fait pas que répondre à la question : on cherche à résoudre le problème d’origine, mais tu ne l’acceptes pas.

Par ailleurs, les régimes privatifs, de manière générale, sont très mauvais pour la santé.

Nan mais laisse. Il pense tout savoir, que son régime alimentaire et programme est adapté alors que son propre corps lui signale un problème. Quand il enchaînera les déchirures musculaires — pour ne pas mentionner de pathologies plus graves — et que son corps en accusera le coup à un point où il n’atteindra pas les performances voulues, il s’en rongera les doigts. Ce n’est certainement pas le premier, ni le dernier.

Après tout, il a le droit d’ignorer nos remarques…. De la même façon que nous avons tout à fait le droit de n’accorder aucune attention à ses sujets. C’est dit sèchement, mais quand on demande de l’aide et que l’on se ferme à la discussion, alors il n’y a aucune raison de porter un quelconque intérêt au sujet.

Par ailleurs, les régimes privatifs, de manière générale, sont très mauvais pour la santé.

Pas que privatif, il faut manger de tout en étant équilibré. Éventuellement en dosant un peu plus certains éléments suivant le but recherché. Un sportif devra manger plus de glucide qu’un sédentaire c’est évident.

Le soucis de son tableur c’est qu’il semble se limiter à un nombre restreint d’aliments. C’est bien de manger des haricots verts par exemple, mais il faut varier les fruits et les légumes pour les vitamines et autres minéraux qui ne sont pas en proportion identiques. De même pour les poissons, etc.

Et ne pas s’interdir des plaisirs aussi de temps en temps, manger peut être un plaisir aussi. Sauf quand on est anglo-saxon.

EDIT:

En revanche je ne me prends pas la tête avec "fenêtre métabolique" ou pas etc. franchement vous croyez vraiment que si on prend des protéines dans l’heure qui suit l’entraînement ça aura un impact ??????????????????? M’enfin arrêtons de réfléchir un peu, la digestion se fait en 24h de toute façon

Je ne me prononcerais pas sur la fenêtre métabolique, je pense que c’est de la connerie mais mon avis n’est pas spécialement éclairé.

Pour la digestion, tu as vrai et faux à la fois. Oui la digestion prend beaucoup de temps, de l’ingestion à la déjection. Mais le plus gros du temps est passé en fin de processus dans le gros intestin. Mais le gros intestion agit surtout sur la gestion des liquides restants et quelques dernières étapes. Le reste est disponible dans le sang via l’intestin grêle bien plus tôt et cela va bien plus vite.

Par exemple le glucose, que je connais bien, le sucre du soda va être dans le sang en 15 minutes, et sa digestion totale prendra 1h environ. Pour une assiette de pâtes non complètes, ce sera plutôt 30 minutes après l’ingestion et pendra environ 4h. Après le glucose n’est plus du tout assimilé donc est loin des 24h.

Toute choses étant égales par ailleurs, l’association des aliments ensemble a aussi un sens. Manger une pomme sous forme de jus de fruit ou d’un fruit frais, à cause des fibres, n’entrera pas le même apport glucidique. Pourtant ta pomme a la même quantité de sucre au départ. De même, certaines vitamines ou minéraux sont plutôt hydro ou liposolubles sans compter d’autres effets chimiques. Donc quand tu varies peu tes plats il faut faire attention à ce que l’absorption des nutriments d’intérêts soit convenable et ne s’annule pas à cause d’une mauvaise association.

D’où le conseil de manger de manière variée et équilibrée, cela permet d’éviter certains écueils sans se poser de questions.

Sauf quand on est anglo-saxon.

C’est vilain (mais vrai).

Viande séchée ou pas viande séchée ? Alternative proche de la viande séchée sans trop de sel ni conservateur etc.? C’était une bonne idée mais doit être creusée

Svp

+Merci

Le sel n’est pas un problème. Le sel aide le corps à digérer les aliments, aide à protéger les muscles des crampes et stimule la contraction musculaire, et plein d’autres choses. Le sel est très important.

Typiquement, un plat équilibré (légumes divers, viande (séchée ou non) et un fruit) lors d’un repas après une séance d’exercice (en soirée ou le lendemain (jour de repos)) va aider à récupérer des exercices de la veille.

Un morceau de viande suffit donc t’as pas spécialement à être pointilleux au niveau du sel. Du moment que le repas est équilibré, ce ne sera pas dramatique. En ce qui concerne les conservateurs, ça, ça dépend des "goûts et des couleurs"…